Mar\u00eda Remedios Carrasco S\u00e1nchez es Licenciada en Veterinaria por la Universidad de C\u00f3rdoba (Espa\u00f1a) y Diplomada Superior Post Universitaria en Desarrollo Rural y Gesti\u00f3n de Recursos Naturales por el Centro de Altos Estudios Agron\u00f3micos del Mediterr\u00e1neo del Instituto de Montpellier (CIHEAM-IAMM) en Francia. Fue la impulsora de la Red Espa\u00f1ola de Queser\u00edas de Campo y Artesanas (www.redqueserias.org) que actualmente coordina. Es a su vez vicepresidenta de la Farmhouse and Artisan Cheese and Dairy Producers European Network (www.face-network.eu). Es co-autora de la Gu\u00eda Europea de Pr\u00e1cticas Correctas de Higiene para la elaboraci\u00f3n de quesos y l\u00e1cteos artesanos. Ha organizado numerosos encuentros relacionados con quesos artesanos y normativas sanitarias, entre otros, el Congreso Europeo sobre Seguridad Alimentaria en Peque\u00f1as Queser\u00edas que se celebr\u00f3 en Zafra (Badajoz) en mayo de 2011 y las Jornadas de presentaci\u00f3n de la Gu\u00eda Europea que tuvieron lugar en Bruselas en noviembre de 2017. Representa al European Forum on Nature Conservation and Pastoralism (EFNCP) en el Grupo de Di\u00e1logo Civil de Calidad y Promoci\u00f3n de los Alimentos de la Comisi\u00f3n Europea. Es especialista en normativas sanitarias en peque\u00f1as queser\u00edas y asesora tanto a administraciones como a peque\u00f1os productores dentro y fuera de Espa\u00f1a. Recientemente ha sido invitada a formar parte del comit\u00e9 t\u00e9cnico-cient\u00edfico de la revista italiana \u201cScienza e Tecnica Lattiero Casearia\u201d. M\u00e1s de 10 a\u00f1os viviendo y trabajando en varios pa\u00edses europeos, le han ayudado a forjar su bagaje personal y profesional. Vive en Zafra (Extremadura), su pueblo natal.<\/p>\n\n\n\n
Mar\u00eda Jes\u00fas Jim\u00e9nez Horwitz es Licenciada en Farmacia, tiene un M\u00e1ster en Seguridad Alimentaria y es quesera artesana de campo en Jayena (Granada). Fue socia fundadora de la Red Espa\u00f1ola de Queser\u00edas de Campo y Artesanas y desde su constituci\u00f3n es su Presidenta. Fue supervisora de la elaboraci\u00f3n de la Gu\u00eda Europea de Pr\u00e1cticas Correctas de Higiene para la elaboraci\u00f3n de l\u00e1cteos artesanos. Es tambi\u00e9n miembro del grupo de trabajo \u201cNormativa y Sanidad\u201d. <\/p>\n\n\n\n
Fr\u00e9d\u00e9ric Blanchard, es Ingeniero Agr\u00f3nomo y quesero artesano de campo en una aldea de la regi\u00f3n francesa de Rh\u00f4ne-Alpes. Es presidente de la Farmhouse and Artisan Cheese and Dairy Producers European Network (FACEnetwork) y presidente fundador de la Federaci\u00f3n Nacional de Productores L\u00e1cteos Fermiers de Francia (FNPLF). Fue supervisor de la redacci\u00f3n de la Gu\u00eda Europea de Pr\u00e1cticas Correctas de Higiene para la elaboraci\u00f3n de l\u00e1cteos artesanos y forma parte del grupo de trabajo \u00abHigiene y Sanidad\u00bb de FACEnetwork. <\/p>\n\n\n\n
Angel Valeriano Rojo es quesero artesano en Almed\u00edjar (Castell\u00f3n) y socio fundador de la Red Espa\u00f1ola de Queser\u00edas de Campo y Artesanas (QueRed) y desde entonces es el tesorero. Es tambi\u00e9n miembro del grupo de trabajo \u201cNormativa y Sanidad\u201d y fue supervisor de la redacci\u00f3n de la Gu\u00eda Europea de Pr\u00e1cticas Correctas de Higiene para la elaboraci\u00f3n de l\u00e1cteos artesanos<\/p>\n\n\n\n
Mar\u00eda Orz\u00e1ez G\u00e1lvez es Licenciada en Qu\u00edmica y quesera artesana en Castilblanco de los Arroyos (Sevilla). Es tambi\u00e9n socia fundadora de QueRed y actualmente vocal de la junta directiva y miembro del grupo de trabajo \u201cNormativa y Sanidad\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Joaqu\u00edn Manchado es quesero artesano en Cedillo de la Torre (Segovia). Actualmente es Vicepresidente de QueRed. <\/p>\n\n\n\n
Beatriz de Lera es Licenciada en Qu\u00edmica y quesera artesana de campo en Toral de los Juzmanes (Le\u00f3n). Actualmente es vocal de la junta directiva de QueRed. <\/p>\n\n\n\n
Jos\u00e9 Mar\u00eda Alonso es Licenciado en Farmacia y actualmente quesero artesano en Quesoba (Cantabria) y vocal de la junta directiva de QueRed. <\/p>\n\n\n\n
David Carrasco es T\u00e9cnico en Delineaci\u00f3n de Edificios y quesero artesano en Zorita (C\u00e1ceres) y actualmente vocal de la junta directiva de QueRed y responsable del grupo de trabajo \u00abFormaci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Luc\u00eda S\u00e1ez es Licenciada en Biolog\u00eda y T\u00e9cnico Medio de Producci\u00f3n Agroecol\u00f3gica. Pedro Henares es T\u00e9cnico Superior Proyectista. Ambos son queseros en Torremocha de Jarama (Madrid) y vocales de la junta directiva de QueRed.<\/p>\n\n\n\n
Xes\u00fas Mazaira es Licenciado en Ciencias Pol\u00edticas y de la Administraci\u00f3n, especialidad en Estudios Pol\u00edticos y Administraci\u00f3n P\u00fablica. Tiene un M\u00e1ster en Planificaci\u00f3n, Gesti\u00f3n y Financiaci\u00f3n de Proyectos. Es quesero artesano en Chantada (Lugo) y actualmente vocal de la junta directiva de QueRed. <\/p>\n\n\n\n
Chus Hidalgo es Licenciada en Econ\u00f3micas y Empresariales y quesera artesana en Asteasu (Guip\u00fazcoa). Actualmente es Secretaria de QueRed. <\/p>\n\n\n\n
Pepe Rodr\u00edguez Delgado es quesero artesano en Lanzarote y actualmente vocal de QueRed.<\/p>\n\n\n\n
Juan Jos\u00e9 Luna es Ingeniero T\u00e9cnico Agr\u00edcola y quesero artesano de campo en La Solana (Ciudad Real). Actualmente es vocal de QueRed<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Presidenta Mar\u00eda Remedios Carrasco S\u00e1nchez Mar\u00eda Remedios Carrasco S\u00e1nchez es Licenciada en Veterinaria por la Universidad de C\u00f3rdoba (Espa\u00f1a) y Diplomada Superior Post Universitaria en Desarrollo Rural y Gesti\u00f3n de … <\/p>\n