Jornadas Científicas Internacionales sobre Leche Cruda y XI Encuentro Anual de FACEnetwork

Del 23 al 25 de octubre de 2019
Valencia / España

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Las Jornadas Científicas Internacionales sobre Leche Cruda, ceden la palabra a científicos con una larga trayectoria en investigación para dar a conocer el ecosistema de la leche y los beneficios para la salud de los lácteos de leche cruda.

Unas Jornadas pensadas para la divulgación, el debate y  la participación de científicos, queseros, técnicos, consumidores, sanitarios y periodistas que servirán de marco para impulsar la creación de una red internacional de grupos de investigación sobre leche cruda.

Se completarán con visitas a queserías, exhibición de posters científicos, área de exposición, degustación de lácteos artesanales de leche cruda provenientes de toda Europa y otras actividades curiosas que estamos preparando y de las que iremos informando.

Agenda

22 de Octubre

20.00-22:00 Tapas de bienvenida para miembros de FACEnetwork

23 de Octubre

8.00-18.00 Visitas a queserías. Plazas limitadas con preferencia para los miembros de FACEnetwork.

18:00 Reunión del grupo “Teacheesy”​.

24 de Octubre

8.30-17.00 Jornadas Científicas Internacionales sobre Leche Cruda: ponencias, debates, mesas redonda, exhibición de posters técnicos y científicos, área de exposición.

17.30-19.00 Reunión para el lanzamiento de la red internacional de investigación de la leche cruda. Plazas limitadas.

18.00-19.00 Fallo del jurado del Concurso Europeo de Vídeos Queseros Artesanos

20.30 Cena degustación de más de 60 variedades de quesos de campo y artesanos de leche cruda provenientes de toda Europa.

25 de Octubre

9.00-13.00 Jornadas Científicas Internacionales sobre Leche Cruda: ponencias, debates, mesas redondas, exhibición de posters, espacio de exposición.

14.30-18.00 Asamblea General de miembros de FACEnetwork.

Ponentes y Conferencias

Dra. Catharina Berge

Veterinaria, Máster en Medicina Preventiva Veterinaria y Doctora en Patología Comparativa.

Fundadora y propietaria de Berge Veterinary Consulting BVBA.

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Prof. Dr. Ton Baars

Científico Superior en Calidad de la Leche y Bienestar Animal en el Instituto de Investigación de Agricultura Ecológica (FiBL), Alemania.  

Doctor en Ecología de Pastos y Ciencias Sociales por la Universidad de Wageningen, Países Bajos.

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Dr. Hélène Tormo

Profesora Asociada en la Escuela de Ingenieros Agrónomos de Purpán de la Universidad de Toulouse, Francia.

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Dr. Milena Brasca

Investigadora en el Consejo Nacional Italiano de la Investigación y responsable del Instituto de Ciencias de la Producción Alimentaria (CNR-ISPA) de Milán, Italia.

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Dra. María Carmen Collado

Institute of Agrochemistry and Food Technology-National Research Council (IATA-CSIC), 46980, Paterna, Valencia, Spain

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Dr. Céline Delbès

Investigadora en la “Unidad Mixta de Investigación – Queso” (UMR 545), Universidad de Clermont-Auvergne, Instituto Nacional de la Investigación Agraria de Francia (INRA), VetAgroSup, Aurillac, Francia.

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Prof. Luca Settanni

Luca Settanni es profesor asociado de Microbiología Agrícola en la Universidad de Palermo, Italia.

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Prof. Dr. Dominique A. Vuitton

Profesora Emérita de Inmunología Clínica en la Universidad Bourgogne Franche-Comté, Francia.

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